Lunes, 31 de enero de 2011

REVUELTO DE? MEJILLONES Y GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de mejillones, cuatrocientos gramos de gambas, un vaso de vino blanco, una hoja de laurel, ocho huevos, un diente de ajo, una ramita de culantro, medio vasito de aceite, rebanaditas de pan frito.

Preparaci?n:

Se abren los mejillones al vapor con el vaso de vino blanco y la hoja de laurel, se les eliminan las conchas y se pican. Se reservan.

En una sart?n se calienta aceite, se pican el ajo y el culantro, se a?aden los mejillones y las gambas, se les da un par de vueltas, se rectifica de sal, se baten los huevos, se a?aden y se remueve hasta que cuajen. Se sirven con rebanaditas de pan frito en los bordes y? una hoja de culantro como adorno.

Si no tenemos culantro, podemos usar perejil.


Publicado por felipeluzon @ 10:16
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios