TAPA DE MEJILLÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos kilos de mejillones, una hoja de laurel, taquitos de queso fresco, taquitos de dulce de membrillo.

Preparación:

Se abren los mejillones, en su propio jugo en una cazuela con la hoja de laurel. Se les quitan las conchas, y se ensartan en un palillo, con un trocito de queso y otro trocito de carne de membrillo. Se sirven tibios.