TIGRES DE MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de mejillones, un litro de bechamel, un huevo, pan rallado  , sal y pimienta.

Preparación.

Se abren los mejillones en una cazuela en su jugo. Se cuela el caldo y se reserva, a los mejillones, se les quitan las conchas, que se reservan, se pican y se añaden a la bechamel. Se rellenan las conchas con la bechamel, se pasan por huevo batido, pan rallado y se fríen en la freidora.