GAMBAS BELLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de gambas, una cebolla, una zanahoria, una cucharada de vinagre, un cuarto de kilo de fresas, sal y pimienta.

Preparación:

Se fríen en una sartén con aceite la cebolla picada, cuando comience a pochar,  se añade la zanahoria rallada y pasados unos minutos se añaden un vaso de agua y una cucharada de vinagre. Se reduce a la mitad.

Se añaden las fresas picadas, se cuece diez minutos, se echan las gambas peladas y se cuecen tres minutos y se sirven.

Receta de nuestra amiga Bella García de Lepe (Huelva).