LASAÑA DE SETAS CON TRUFA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos tanas de buen tamaño, dos boletos grandes, una trufa, seis hojas de lasaña al huevo, mantequilla, cien gramos de queso rallado, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las laminas de lasaña en agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete. Se sacan, se escurren y se cortan por la mitad.

Se limpian las setas, se cortan en laminas finas como carpacho, se salpimientan y se riegan con aceite. Se dejan macerar un rato.

En cazuelitas individuales cuadradas aptas para el horno se añade una gota de aceite, se coloca una lamina de lasaña, se cubre con una capa de carpacho de tanas, una capa de carpacho de boletos, se la ralla un poquito de trufa, se tapa con una lamina de lasaña, se repita la serie y se termina con una lamina de pasta. Se pincela con huevo y se espolvorea con queso rallado.

Se introducen en el horno a ciento ochenta grados quince minutos hasta que dore la superficie y se sirve recién sacada del horno.