LENGUADO ASADO CON PICADA DE ALMENDRA

Sic

“ Lo aceite, lo asa a fuego bajo y cuando medio esta, casi empezando a dorar, se cubre con la picada de almendras, se lleva al horno tres minutos y se come”

 Es un pescado muy poco hecho. No olvidar las precauciones de consumo de pescados crudos y poco hechos. La receta es de Estella Ayllón de Sabadell