MERLUZA REBOZADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro supremas de merluza, un huevo, una cucharada de harina, aceite, media lechuga y un vaso de salsa romesco.

Preparación:

Se limpian las supremas de pescado, se lava, se escurren, se secan con papel de cocina, se pasan por harina, por pan rallado y se fríen en aceite.

Se pica la lechuga en juliana, se emplatan encima las supremas de merluza, se  riegan con la salsa romesco y se sirven.

Receta de Tere Arnau de Sabadell ( Barcelona)