PASTEL DE ATÚN FRESCO CON COSTRA

Ingredientes:: ( 4 personas)

Una cebolla, una cucharada de aceite, trescientos gramos de atún fresco, un vaso de salsa de tomate, azúcar, sal y pimienta.

Preparación:

Se pocha la cebolla picada, se añade el atún desmigado sin piel ni espinas, se salpimienta y se saltea un minuto. Se añade el tomate, una chispa de azúcar y se cuece cinco minutos

Se cuecen las patatas en agua con sal, se machacan con un tenedor, se añade una cucharada de aceite y se continua hasta preparar un puré.

Se coloca en un molde una capa de puré, se cubre con la farsa, se cubre con el resto del puré, se corona con mayonesa ligada con pepinillos y se sirve.