Viernes, 18 de febrero de 2011

PATATAS RELLENAS DE SALM?N

Ingredientes: ( 6 personas)

Seis patatas, un vaso de nata liquida, trescientos gramos de salm?n ahumado, cebollino, sal y pimienta.

Salsa. Tres yemas, el zumo de un lim?n, un cuarto de kilo de mantequilla derretida, sal y pimienta blanca.

Preparaci?n:

Se asan las patatas en el horno envueltas en papel de esta?o, se sacan se dejan enfriar un poco, se les corta una base en la parte inferior y se abren por la parte superior, se vac?an con un saca bocados con cuidado de no romperlas.

Se machaca la patata que hemos sacado, se mezcla con la nata liquida, se salpimienta y se a?ade el salm?n cortado en tiras peque?as.

Se rellenan las patatas con la mezcla y se cubre con una cucharada de salsa holandesa previamente montada ligando todos sus componentes.

Se gratinan al horno a temperatura media y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 8:55
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