PIMIENTOS CON MARISCO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lata de pimientos de piquillo, un paquete de surimi, mayonesa, ketchup, harina, un huevo, aceite, vino blanco, sal y pimienta.

Preparación:

Se pica el surimi, se mezcla con un poco de mayonesa y otro poco de ketchup. se rellenan los pimientos con la mezcla y se cierran con un palillo.

Se rebozan con harina, se pasan por huevo y se fríen en aceite.

Se lleva el aceite de freír los pimientos a un cazo, se riega con un poco de harina, el agua de la lata de los pimientos y el vino. Se traba una salsa.

Se monta un fondo en los platos con la salsa, se colocan los pimientos y se sirven.