Domingo, 20 de febrero de 2011

PINCHO DE AHUMADOS

Ingredientes: ( dos pinchos)

Una rebanada de pan integral, una cucharada de mayonesa, cuatro alcaparras, salm?n ahumado, una anchoa, bacalao ahumado, dos hojas de endibia, lim?n y culantro.

Preparaci?n:

Se quita la corteza de la rebanada, se tuesta y se corta en cuadrados. Se napa con mayonesa ligada con las alcaparras con un tenedor.

Se cubre con tiras de ahumados variados, o con una cucharada de ahumados picados y ligados, se riega con unas gotas de lim?n, se tapa con una porci?n de endibia y se sirve.

Con esturi?n ahumado y huevas de lompo, queda muy bien pero resulta caro para un pincho.


Publicado por felipeluzon @ 8:52
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