PINCHO DE RAPE Y PIMIENTO

Ingredientes:

Una rebanada de pan, un trozo de rape, un pimiento de padrón, una cebollita en vinagre.

Preparación:

Se corta el rape en dados, se salpimienta, se reboza con harina y huevo batido, se pasa por aceite.

Se fríe el pimiento en aceite, se salpimienta, se coloca el rape sobre una rebanada de pan levemente tostado, se coloca el pimiento, una cebollita en vinagre. Se pincha todo como un montadito y se sirve.