Jueves, 24 de febrero de 2011

REVUELTO DE GAMBAS CON ESPINACAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cinco huevos, diecis?is gambas, cien gramos de espinacas, dos patatas, dos dientes de ajo, aceite, perejil picado, sal y pimienta.

Preparaci?n

Se prepara una crema cociendo las espinacas y las patatas troceadas en agua con sal y un chorrito de aceite veinte minutos. Se escurren y se pasan por la batidora.

Se saltean las gambas peladas en una sarten con aceite, se a?aden los ajos cortados en laminas, los huevos batidos y el perejil picado a cuchillo. Se revuelve hasta que cuaje mas o menos.

Se emplata en el fondo de una fuente la crema de patatas y espinacas, se extiende sobre ella el revuelto y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:00
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