ROLLO DE MELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lata de cuatrocientos gramos de melva en aceite, un paquete de puré de patatas, un cuarto de litro de leche, nuez y media de mantequilla, tres huevos duros, cien gramos de aceitunas rellenas, dos pimientos morrones, mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se prepara el puré con agua, la leche, la mantequilla y sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete. Se deja enfriar.

Se cortan los huevos, las aceitunas y los pimientos en trocitos, se mezclan con la melva desmigada y cuatro cucharadas de mayonesa.

Se extiende el puré sobre un paño de cocina húmedo, se coloca en el centro el relleno y se enrolla.

Se coloca en una fuente, se cubre con mayonesa y se decora a gusto.