SALMÓN CON SALSA DE CAVIAR

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de salmón, cincuenta gramos de sucedáneo de caviar negro, cincuenta gramos de falso caviar rojo, tres cucharadas de aceite, el zumo de medio limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se unta el salmón con una cucharada de aceite y se coloca en una fuente de horno. Se tapa con papel de plástico, se cocina ocho minutos en el microondas a la máxima potencia. Se deja reposar y se salpimienta.

Se bate en un cuenco la mostaza con el aceite restante, el zumo de limón y el caviar negro.

Se sirven las rodajas de salmón, se riega la salsa en las aberturas, se coloca un poco de falso caviar rojo sobre el hueco de la espina y se rodean con patatitas cocidas.