SANDWICHES DE PAN NEGRO CON ANCHOAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Doce rebanadas de pan de molde integral, diez cucharadas de mayonesa, una cucharada de mostaza, una lata de anchoas en aceite, una docena de pepinillos en vinagre.

Preparación:

Se quitan las cortezas del pan de molde, se cortan los pepinillos en laminas a lo largo.

Se machacan las anchoas y se mezclan con la mayonesa y la mostaza. Se untan las rebanadas con la pasta, se colocan los pepinillos sobre seis, se cubren con las otras, se presionan y se cortan en cuatro triángulos pequeños cada sándwich.