SEPIA A LA PLANCHA CON ESPINACAS

Ingredientes: ( por persona)

Doscientos gramos de sepia, una ración de espinacas congeladas, una cucharadita de aceite de girasol, limón  para decorar, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia bien la sepia metiendo el cuerpo varias veces en agua fría y limpia. Se seca.

Se hace la sepia a la plancha untada con una chispa de aceite.

En un cazo con un poquito de agua hirviendo se añaden las espinacas; se cocinan cinco minutos, se escurren y se rehogan en aceite, se salpimientan y se sirven junto a las espinacas, se decoran con unas rodajas de limón.