SEPIA A LA PLANCHA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de sepia, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta, un vaso de salsa bearnesa, dos cucharadas de miel, una cucharada de eneldo picado.

Preparación:

Se limpia la sepia, se lava y se salpimienta. Se lleva a un recipiente con el aceite, se macera veinte minutos.

Se liga la salsa bearnesa con la miel, se lleva a un cuenco, se reserva veinte minutos.

Se asa la sepia a la plancha, dos minutos por cada lado, se emplata, se espolvorea con eneldo y se riega con la salsa.