SPAGUETTIS CON COQUINAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Spaguettis, coquinas, cebolla, albahaca, ajo, pimienta y sal.

Preparación:

Sic

“ se pone a fuego una sartén amplia con aceite de oliva abundante, se pican cebolla y ajos para hacer un sofrito sobre el que se vuelcan los spaguettis humedecidos y las coquinas ligeramente hervidas para poder desprender  el bicho de las cascaras. Se salpimienta, se espolvorea un poco de albahaca y se espera a que se consuma el caldo sin dejar de remover”