TARTA DE AGUACATE, SALMÓN Y CANGREJO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de crepes, una caja de queso de untar, ciento cincuenta gramos de salmón, dos limones, dos aguacates, un sobre de gelatina, un vasito de caldo de pollo, doscientos gramos de palitos de cangrejo, medio vaso de mayonesa.

Preparación:

Se baten en una trituradora el queso el salmón ahumado y el zumo de medio limón.

Se pelan los aguacates, se machacan con un tenedor aguacate y medio, se riega con zumo de limón. El medio aguacate sobrante se reserva regado con zumo de limón.

Se prepara la gelatina con el caldo de pollo, cuando rompa a hervir, se retira y se deje enfriar un poco. Se añade la crema de aguacate, se mezcla y se reserva.

Se trituran en la batidora los palitos de cangrejo con la mayonesa.

En una fuente redonda se colocan dos crepes, sobre ellos la mitad de la crema de salmón y queso; se cubren con dos crepes y se cubren con la mitad de la crema de aguacate. Se colocan dos crepes encima, se napan con la mitad de la mayonesa con cangrejo. Se repite la operación y cuando lleguemos a la ultima capa de crepes, se napan con mayonesa, así como los costados de la tarta. Se decora con rodajas del medio aguacate y se sirve.