TORTAS CON CREMA DE AHUMADOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cien gramos de salmón ahumado, ciento cincuenta gramos de queso en crema, dos cucharadas de alcaparras, cuatro tortitas de maíz, cinco cucharadas de mayonesa, una cucharada de perejil, tres gotas de aceite de oliva.

Preparación:

Se trituran la mitad del salmón picado a cuchillo, el queso y la mayonesa. Se corta el resto del salmón en tiras, se pincelan con aceite.

Se dividen las tortitas en ocho porciones, se hornean a temperatura media dos minutos, se coloca sobre cada porción una cucharadita de la mezcla, se cubre con una loncha de salmón y varias alcaparras. Se emplatan en platos individuales por torta y se sirven.