TOSTADAS CON HUEVO Y ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rebanadas de pan de pueblo, ocho rodajas de tomate, dos huevos, dos cucharadas de leche dos latas de atún en aceite, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se bate el huevo ligeramente, se le añade la leche y el atún, se salpimienta y se lleva a una sartén con tres cucharadas de aceite. Se hace un revuelto con en huevo y el atún.

Se tuestan las rebanadas de pan, se cubren con dos rodajas de tomate y se distribuye el revuelto entre las tostadas. Se sirven acompañadas de un vino blanco semidulce.