TOSTA DE SALMÓN AHUMADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de salmón ahumado, ocho huevos, cuatro rebanadas de pan de molde, cuatro cucharadas de nata, cuatro nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se fríen las rebanadas de pan de molde en dos nueces de mantequilla. Se sacan y se reservan.

En la misma sartén con el resto de la mantequilla, se preparan unos huevos revueltos, se salpimientan y se añade la nata en el ultimo momento, se remueve y se reparte la crema resultante sobre las tostas, se cubren con una loncha de salmón ahumado y se sirven.