COCTEL DE GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de lechuga, cuatrocientos gramos de gambas, dos vasos de salsa rosa, cuatro rodajas de limón.

Preparación:

Se prepara una salsa rosa, se liga un vaso de mayonesa con dos cucharadas de zumo de limón, el zumo de media naranja, dos cucharadas de  ketchup, dos cucharadas de coñac, unas gotas de tabasco, sal y pimienta.

Se cuecen las gambas en agua con sal, se pelan y se reservan.

Se lava la lechuga, se escurre y se pica. Se emplata en copas, se colocan las gambas sobre la lechuga, se riegan con la salsa, se llevan a la nevera una hora, se adornan con una rodaja de limón y unas gambas adornando.