COQUINAS COSTA DE HUELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de coquinas, medio vaso de aceite, cuatro ajos, una cucharada de culantro picado

Preparación:

Se saltean los ajos picados en una cazuela de barro con aceite. Se añaden las coquinas, se zarandean y se espolvorean con el culantro picado. Se tapan y cuando abran se retiran del fuego y se sirven.