MERLUZA AL VINO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de merluza, medio vaso de almejas, ciento cincuenta gramos de gambas peladas, aceite, un vaso de vino blanco, ajos, una cucharada de harina, un huevo cocido y un pimiento de piquillo.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean los ajos cortados en laminas; cuando comiencen a dorar se añade la cucharada de harina, el vaso de vino blanco y se remueve con una varilla hasta que quede una salsa.

Se guisa la merluza en la salsa cinco minutos, se añaden las gambas peladas y las almejas; se cocina hasta que abran las almejas y se sirve.