ALMEJAS A LA MARINERA CON CULANTRO

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de almejas, una cebolla mediana, dos cucharadas de pan rallado, seis cucharadas de aceite, una cucharada de culantro, un diente de ajo, dos cacillos de caldo, un vasito de Oporto blanco, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro se fríe en aceite la cebolla finamente picada, se le añade el ajo, se deja que fría a fuego lento hasta que doren la cebolla y el ajo. se añade el pan rallado, se dora un par de minutos y se añaden las almejas, el caldo y el Oporto blanco

Se sirven en la misma cazuela espolvoreadas con culantro picado.