EMPANADILLAS DE BACALAO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de bacalao, dieciséis obleas grandes, un tazón de bechamel y aceite de freír.

Preparación:

Se deja el paquete de obleas para empanadilla a temperatura ambiente media hora, para que las obleas se doblen con facilidad.

Se desala el bacalao durante todo un dia, se limpia, se le quitan las espinas y se liga con la bechamel en proporción dos de bacalao, una de salsa. Se rellena la oblea, se dobla, se cierra y se fríen en abundante aceite, se sacan, escurren y se sirven sobre papel absorbente