HABAS A LA MARINERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres vasos de almejas, un vasito de aceite, un diente de ajo, un kilo de habas baby, un vaso de agua, una docena de colas de cangrejo, dos cucharadas de pan rallado, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con un vasito de aceite y un ajo chafado, se añaden las almejas, se les dan unas vueltas, se añaden las habas baby, se riega con un vaso de agua y se cuece a fuego lento hasta que las almejas abran.

Se añaden las colas de cangrejo peladas, se tira de la aleta central de la cola y salen las entrañas. Se espolvorea con pan rallado y perejil picado a cuchillo, se mueve enérgicamente la sartén, para que trabe la salsa y se sirven.