HOJALDRE DE GAMBAS, ESPÁRRAGOS Y AJOS TIERNOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un paquete de volovanes, un cuarto de kilo de gambas peladas, trescientos gramos de espárragos y ajos tiernos, cien gramos de mantequilla, treinta y cinco gramos de puré de verduras, dos cucharadas de nata liquida, un huevo.

Preparación:

Se precalienta el horno doscientos grados.

Se hierven los espárragos y los ajos. Se rehogan en una sarten con la mantequilla, se añaden las gambas, el puré de verduras, se sazona y se cuecen dos minutos y se rellenan los volovanes con la farsa, se calientan al horno y se sirven