PATATAS AL HORNO CON ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de patatas, dos latas de atún en aceite, medio litro de leche, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de harina, nuez moscada, dos cucharadas de queso rallado, aceite, sal y patatas.

Preparación:

Se pelan las patatas, se trocean y se fríen en aceite no muy caliente. Cuando empiecen a dorarse, se sacan, se escurren y se reservan.

Se prepara una salsa bechamel no muy espesa con la mantequilla, la leche y la harina, se le ralla la nuez moscada.

Se ligan las patatas con el atún, se llevan a una fuente de horno engrasada, se riegan con la salsa bechamel, se espolvorea con el queso rallado y se llevan al horno. Se hornean unas minutos y se gratina cinco minutos. Se sirven en la misma fuente.