PELLEJITOS FRITOS

Ingredientes:

Medio kilo de pellejitos de atún, aceite, limón sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los pellejitos de atún en porciones, se salpimientan y se fríen en abundante aceite de oliva. Se dejan escurrir, se consumen regados con zumo de limón.

Esta receta es cortesía del Señor Pepe, propietario del Bar La Terraza en Isla Cristina (Huelva) A la abuela Maria le encantaban y al Tío Pepe aun más.