RODABALLO DOS SALSAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos rodaballos de un kilo, una cebolla, una hoja de laurel, una zanahoria, un tomate, una taza de salsa mayonesa, una taza de salsa de nueces.

Preparación:

Se lleva el rodaballo a una cazuela con la cebolla cortada en casco, la zanahoria picada, el tomate cortado en dos. Se cuece diez minutos, se saca y se filetea. Se repite la operación con el otro rodaballo.

Se emplatan los filetes con patata cocida cortada en cascos, zanahoria en rodajas y con la salsa colocada al lado del plato