SALEMA AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una salema de un kilo, una patata, cuatro cucharadas de aceite, una cucharadita de perejil, un limón y sal.

Preparación:

Se  limpia la salema, se le quita la cabeza y la espina central, se rocía con el zumo del limón y se reserva.

Se pelan las patatas y se hacen al microondas. Se cortan en rodajas y se emplatan en una fuente de horno. Se colocan sobre ella las dos presas de salema una encima de otra, untadas de aceite y espolvoreadas de perejil, se riegan con el zumo de limón y se lleva a un horno cinco minutos. Se sirve una vez pasados estos.