Viernes, 22 de abril de 2011

CARPACHO DE CORVINA

Ingredientes: (4 personas)

Medio kilo de? filetes de corvina,? pimienta negra, eneldo fresco, cebolleta, aceite de oliva, queso manchego rallado, sal y pimienta

Preparaci?n:

Se congelan los filetes de corvina, se cortan en filetes muy finitos con un cuchillo de cortar jam?n y se llevan a una fuente levemente aceitada, se salan y se les muele un poco de pimienta negra.

Una vez acabado, se riega con aceite de oliva, que lo empape, se les pica eneldo fresco y cebolleta, se llevan al frigor?fico tapados con un papel de aluminio, y se reservan un d?a. Transcurrido este d?a se riega con queso rallado y se puede consumir.

No olvidar las precauciones de consumo de pescado fresco


Publicado por felipeluzon @ 9:32
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