CHERNA AL FALSO ALIOLI

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de filetes de cherna, un kilo de patatas, un tazón de falso alioli, cuatro cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de perejil, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las patatas, se cortan  en dados mínimos, se cuecen en agua con sal, se escurren, se espolvorean con perejil picado a cuchillo, se riegan con aceite, falso alioli, se mezclan y se reservan.

Se limpian los filetes de cherna y se marcan en una sartén con aceite tres minutos por cada lado a fuego lento. Se riegan con zumo de limón y se sirven con las patatas al falso alioli.