Lunes, 25 de abril de 2011

COCOCHAS DE BACALAO CON GUISANTES

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de cocochas, tres patatas, cien gramos de guisantes cocidos, dos dientes de ajo, una cebolleta, harina, un huevo, aceite, perejil, sal y pimienta

Preparaci?n:

En una cazuela de barro con seis cucharadas de aceite se saltean la cebolleta picada en juliana, los ajos picados y las patatas peladas y cortadas en lascas. Se riegan con dos vasos de agua; se cocinan veinte minutos a fuego lento.

Se limpian las cocochas, se pasan por harina, se rebozan con huevo batido y se fr?en en una sart?n con aceite vuelta y vuelta.

Se a?aden a la cazuela los guisantes y las cocochas, se cocinan cinco minutos, se riegan con perejil picado a cuchillo y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 17:18
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