Mi?rcoles, 27 de abril de 2011

CORVINA A LA CAZUELA

Ingredientes: (4 personas)

Cuatro rodajas de corvina, un vaso de leche, una cucharada de pi?ones, una cebolla, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, tres hebras de azafr?n, medio vasito de aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se lavan los filetes de corvina, se escurren, se secan y se reservan en una olla de barro.

Se llevan a la batidora la cebolla picada, los ajos, los pi?ones, la leche, el aceite, el azafr?n, el perejil, sal y pimienta. Se bate y se liga una salsa con la que se riega el pescado. Se lleva al fuego y se deja cocer diez minutos, reg?ndolo de vez en cuando con el caldo de la cochura. Se sirve en la misma olla.

Receta com?n Isle?a.


Publicado por felipeluzon @ 8:58
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