Mi?rcoles, 27 de abril de 2011

CORVINA A LA CERVEZA

Ingredientes: (4 personas)

Una corvina de dos kilos, tres cebollas, dos cucharadas de aceite, cucharada y media de az?car, cuatro vasos de cerveza sin alcohol, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpia la corvina de escamas, aletas y entra?as. Se lava, escurre y seca, se salpimienta en la abertura ventral y se reserva.

Se cortan las cebollas en aros y se llevan como lecho a una fuente de horno untada con aceite. Se hornean cinco minutos a ciento ochenta grados, se saca y se coloca sobre ellos el pescado untado con el resto del aceite, se cubre con la cerveza, se espolvorea con el az?car sal y pimienta.

Se lleva la fuente al horno y se deja cocinar veinte minutos, se gratina cinco minutos m?s, se trincha en la misma fuente y se sirve acompa?ada de verdura cocida.

Aunque la receta es con cerveza sin alcohol, se puede preparar con cerveza normal.


Publicado por felipeluzon @ 9:00
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