MAGRAS DE JAMÓN CON TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho lonchas de jamón, dos vasos de salsa de tomate, dos diente de ajo, cuatro huevos, un pimiento morrón, un pimiento verde, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltean en una sartén con aceite los pimientos cortados en tiras y los ajos cortados en laminas, se salpimientan, se riegan con la mitad de la salsa de tomate y se cocinan a fuego lento.

Se marcan en una sartén con dos cucharadas de aceite las lonchas de jamón, se incorporan a la sartén con la salsa, se riegan con el resto de la salsa de tomate, se le cascan cuatro huevos, se gratinan tres minutos hasta que cuajen y se sirven