Martes, 17 de mayo de 2011

MARRAJO EN ADOBO COLORAO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de marrajo, una cebolla, cuatro dientes de ajo, una cucharada de perejil, una chispita de tomillo, un pellizco de or?gano, dos hojas de laurel, una cucharada de piment?n dulce, un chorro de vinagre, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se saltea en una sart?n con cuatro cucharadas de aceite la cebolla cortada en juliana junto a dos dientes de ajo y el perejil picado a cuchillo, pasados siete minutos se maja en un almirez junto a dos ajos crudos, el tomillo, el or?gano, sal y pimienta.

En la misma sart?n y aceite se saltea el piment?n y el laurel treinta segundos, se a?ade el majado, se riega con el vinagre, se cocina un minuto, se a?aden los filetes de marrajo, se cocinan dos minutos y medio por cada lado y se sirven verduras cocidas.

Receta de Marina Vera de Castellar (Barcelona)


Publicado por felipeluzon @ 16:46
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios