Domingo, 22 de mayo de 2011

RABIL PICADO GRATINADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de rabil, una cebolla, dos dientes de ajo, un tomate, un puerro, aceite, un paquete de lonchas de queso, un vaso de salsa de tomate, una nuez de mantequilla, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se pica el rabil a cuchillo, queda mejor que a maquina, se salpimienta, se liga y se reserva.

Se saltea la cebolla picada junto a la parte blanca del puerro cortada en laminas muy finas, pasados cinco minutos se a?ade el tomate picado, sin piel ni pepitas, se cocina cinco minutos, se a?aden el rabil picado, la salsa de tomate, se cuece unos minutos para que ligue y reduzca.

Se vierte el salteado en una fuente resistente al calor, se cubre con las lonchas de queso y una nuez de mantequilla, se gratina al horno dos o tres minutos y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 8:58
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