Mi?rcoles, 25 de mayo de 2011

REMOLACHA RELLENA DE FALSO CAVIAR

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho remolachas, cuatro alcachofas de lata, un manojo de cebollinos, un lim?n, dos cucharadas de crema de leche, un bote de falso caviar, media lechuga, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se cuecen las remolachas veinte minutos en una cazuela con agua y sal. Se les corta el sombrero y se vac?an, se dejan enfriar boca abajo; se pica a cuchillo la remolacha extra?da, se reserva.

Se llevan las alcachofas al vaso del turmix, se a?aden el cebollino picado, el zumo de lim?n, la nata, pulpa de la remolacha, sal y pimienta.

Se rellenan los tomates con la crema, se cubre la parte superior con falso caviar y se sirven en una fuente sobre lecho de lechuga picada y ali?ada con aceite, vinagre, sal y pimienta.


Publicado por felipeluzon @ 8:39
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