REVUELTO DE VERDURAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Seis huevos, una cebolleta, medio pimiento morrón, cien gramos de guisantes cocidos, cien gramos de habas baby cocidas, dieciséis langostinos, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

De saltean en una sartén con unas cucharadas de aceite la cebolleta y el pimiento morrón picados en juliana. Una vez pochados se añaden los langostinos pelados, cuado estén hechos se añaden los guisantes y las habas, cuando hayan pochado, se añaden los huevos batidos, se salpimientan y se revuelven. Se sirven con unos picatostes.