S?bado, 25 de junio de 2011

PINCHO DE ALCACHOFAS

Ingredientes: dos pinchos

Una rebanada de pan de molde, un coraz?n de alcachofa, mayonesa, huevo duro rallado, dos langostinos pelados, cuatro alcaparras.

Preparaci?n:

Se corta la rebanada de pan de molde por la mitad a lo largo, se le quita la corteza, se colocan dos medios corazones de alcachofa, se napan con mayonesa, se riega con huevo duro rallado, se coloca el langostino pelado en el valle entre los dos medios corazones, se adorna con las alcaparras y se sirve.

Este pincho es cortes?a del Bar Garai en Nuguri (Vizcaya). Los hace similares con huevo duro cocido por alcachofa. Tambi?n les puede poner una chispita de at?n en conserva sobre el pan bajo las alcachofas.

Es un sitio que me gusta porque tienen buenas tapas y Manzanilla de Sanlucar.


Publicado por felipeluzon @ 11:34
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