Mi?rcoles, 29 de junio de 2011

BRECOL CON LAMPUGA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un br?col, medio kilo de lomo de lampuga, seis huevos, doscientos gramos de trocitos de jam?n, un lim?n, comino, una hoja de laurel, un clavo, un vasito de vinagre de manzana, tres cucharadas de mantequilla, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se cuece la lampuga con medio lim?n, una hoja de laurel y el clavo de especie; se trocea y se reserva en una fuente media hora recubierto de vinagre de manzana.

Se cuece el br?col con el comino, para evitar que de gases, se trocea, se escurren las migas de lampuga y se ligan con las flores de br?col. Se ligan los taquitos de jam?n, se llevaos la mezcla a una fuente de hornear, se salpimienta, se? cubren con los huevos batidos y sobre ello se colocan unos trocitos de mantequilla. Se llena al horno a temperatura media veinte minutos, se sirve caliente.


Publicado por felipeluzon @ 9:53
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