DORAO EMPANADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de dorao, aceite, un diente de ajo, perejil, un huevo, pan rallado, aceite, un limón, lechuga, mayonesa, y sal.

Preparación:

Se limpian los filetes de dorao, se salpimientan y se llevan a una fuente con ajo picado, perejil picado, el zumo del limón y la cáscara rallada. Se deja un par de horas para que tome sabor. Se pasa por huevo batido, pan rallado y se fríe en aceite de oliva.

Se sirve sobre la lechuga cortada en juliana con una cucharadita de mayonesa encima.