DORAO FRITO CON MIEL

Ingredientes: (4 personas)

Dos filetes de dorao de ración, harina, miel, cerveza, aceite y agua.

Preparación:

Se cuece el dorao en agua abundante tres cuartos de hora. Se deja enfriar, se desmenuza y se reserva.

Se hace una masa con la harina, una cucharada de miel, dos o tres cucharadas de cerveza y agua. Se le añade el dorao desmigado, se homogeniza la masa,  se corta en porciones y se fríen con aceite abundante.

En realidad son unos buñuelitos dulces tirando a pavias.