Martes, 19 de julio de 2011

LAMPUGA ALI?ADA

Ingredientes: (4 personas)

Medio de kilo de lomo de lampuga, dos tomates, una cebolla, dos pimientos, dos dientes de ajo, aceite, vinagre, laurel, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se limpia la lampuga, se coloca en una cazuela con agua, laurel y sal, se cuece un cuarto de hora; se escurre, se deja enfriar y se desmenuza, se reserva

Se trocean en trocitos muy peque?os la cebolla, los pimientos, los tomates pelados y sin pepitas, los dientes de ajo y la lampuga desmenuzada,? se ali?an con el aceite y vinagre, se mezclan bien y se reservan al fresco en un dornillo.

Pasadas unas horas se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 16:58
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