Mi?rcoles, 20 de julio de 2011

LAMPUGA CON CEBOLLA Y VINO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de filetes de lampuga, dos cebollas, harina de fre?r pescado, medio vaso de agua, medio vaso de vino, medio vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:

Se salpimientan los filetes de pescado por ambas caras. Se pasan por harina, se sacuden y se fr?en en una sart?n con el aceite, se reservan.

En una cazuela de barro con tres cucharadas de aceite de fre?r el pescado se saltea la cebolla picada en juliana cinco minutos. Se riega con el vino y el agua, se salpimienta y se cuece tapado diez minutos a fuego suave. Se a?aden los filetes de lampuga, se cocinan cinco minutos y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 8:04
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